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元レンジャー隊員のブログ

マンガン

酵素の活性化や性機能に関係する「愛情ミネラル」

  • 分類
    • 微量元素
  • 元素記号
    • Mn
  • 1日の所要量
    • 男性4mg、女性3~3.5mg(30~49歳の場合)
  • 効能
    • 骨の形成や糖質、脂質、タンパク質の代謝に関与。
    • 疲労やストレスを和らげる。
    • 記憶力を増進させる。
  • 欠乏症
    • 生殖機能の低下、疲労感

マンガンが不足すると、性ホルモンの合成能力が低下したり、妊娠能力が低下することがわかってきている。マンガンが入っていないえさを食べたウサギは、子どもを産んでも育てないというところから、マンガンは「愛情ミネラル」ともいわれているようである。

マンガンが欠乏している動物から生まれた子は、運動機能失調や平衡機能障害がみられ、高マンガンを与えられた動物から生まれた子には、運動機能失調がみられないことがわかっている。

  • マンガンを多く含む食品/100gあたり
    • 小麦(輸入、硬質):4.09mg
    • ヘーゼルナッツ:5.24mg
    • あゆ(天然、焼き):6.19mg
    • 強力粉(全粒粉):4.02mg
    • いたや貝:4.90mg

マンガンは土壌の中に含まれているので、土壌から栄養を吸収する植物性食品に多く含まれ、動物性食品には少ない傾向がある。日本人の場合、マンガンの不足はみられないが、摂取の上限量は10㎎と定められている。過剰症は通常の食生活ではないが、大量に摂取すると中毒を起こすとされる。

各種ミネラル(解説)

カルシウム¦ リン¦ マグネシウム¦ ¦ ナトリウム¦ カリウム¦ セレン¦ 亜鉛¦ ヨウ素(ヨード)¦ マンガン




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